es el principal centro de abastos y mercado mayorista de alimentos frescos de Uruguay, inaugurado el 22 de febrero de 2021 en Montevideo para sustituir al antiguo Mercado Modelo.

Su principal objetivo es el desarrollo de un espacio de comercialización mayorista de alimentos, que incluye al Mercado de Frutas y Hortalizas (Mercado Modelo), junto a otros rubros alimentarios y servicios complementarios.

La UAM es una plataforma que fomenta las oportunidades de inversión y crecimiento, incorpora actividades complementarias que contribuyen sinérgicamente a desarrollar un sistema de abastecimiento y distribución más eficiente y transparente, basado en menores costos logísticos y pérdidas, y valoriza la producción nacional, en base a la calidad, diversidad, sanidad e inocuidad.